ALIMENTOS SALUDABLE DE LA SELVA PERUANA

         Alimentos saludables de la selva

La selva peruana es un lugar rico y diverso. Además de contar con una gran variedad de fauna silvestre, también está llena de alimentos sumamente nutritivos y naturales, con los que se pueden preparar distintos platillos beneficiosos para tu salud.

• EL AGUAJE: Es uno de los frutos más destacados de la nuestra Amazonia, no solo por su delicioso sabor agridulce, sino también por ser rica en vitaminas A, C, E y minerales como el calcio. Su alto contenido en vitamina A y E ayuda a proteger la piel y retrasar el envejecimiento. Además, posee betacaroteno, que tiene una función antioxidante ideal para reducir el riesgo de sufrir cáncer de mama, colon, próstata y enfermedades cardio vasculares. La fruta puede comerse directamente, en jugos, refrescos y helados.

• EL CAMU CAMU: Esta deliciosa fruta contiene una gran cantidad de vitamina C: 40 veces más que la naranja y 12 veces más que el limón. Esto lo convierte en el fruto natural con más vitamina C del mundo. Esta propiedad evita que se formen depósitos de colesterol en las paredes arteriales y previene la anemia, pues permite absorber de manera más eficiente el hierro en la sangre. Además, refuerza el sistema inmune, es un excelente antigripal y ayuda a combatir el estrés. Normalmente se consume en jugos y refrescos, pero también lo venden en polvo, lo que es perfecto para acompañar batidos, zumos y yogur. 

• LA COCONA: Su bajo aporte calórico y de azúcar convierte a la cocona en el alimento ideal para las personas con diabetes, tiene propiedades muy positivas en la alimentación diaria por su alto valor nutricional. Este fruto contiene vitamina C, hierro y vitamina B5, así como minerales: calcio, fósforo y la fibra.

• PLATANO BELLACO: Es una fuente energética rica de hidratos de carbono y potasio, tiene mayor aporte de fibra que otras especies de plátano.