5 BEBIDAS TIPICAS DEL PERU

La gastronomía peruana es mundialmente famosa por su diversidad y calidad, pero las bebidas típicas del Perú no se quedan atrás cuando se trata de sabor. Ya que no sabemos cuándo una combinación de sabores exóticos se puede convertir en una experiencia inolvidable.

Son deliciosas, exóticas, diferentes y perfectas para acompañar la sazón característica de los platos peruanos.

PISCO SOUR

Es un cóctel que se prepara con pisco, limón, jarabe de goma, clara de huevo y hielo; por lo que es muy refrescante e ideal para las noches.

Aunque su grado alcohólico es alto, es perfecto para acompañar la comida tradicional peruana o tomarlo como digestivo. Su preparación es tan específica que requiere de un vaso corto propio

CHICHA MORADA

Se prepara con una especie particular de maíz: el morado.

Que hasta se preparan bebidas tradicionales que siguen siendo la base de la dieta de muchas familias y comunidades.

A la cocción del grano se le agrega cáscara de piña, clavo, canela y otros ingredientes (según el sabor que se le quiera dar) y luego se deja enfriar para tomarlo como refresco.

Tiene propiedades antioxidantes, anti cancerígenas, antiinflamatorias, entre otros beneficios, por lo que no le vendrá nada mal tomar un vaso al día de esta deliciosa bebida.

INCA KOLA

Es bastante raro que dentro de una lista de bebidas tradicionales se encuentre una gaseosa, pero en Perú el consumo de Inca Kola es tan generalizado, que no podemos ignorarlo.

Es la bebida gaseosa más vendida de Perú, por encima de la Coca Cola. Tanto que, en 1999 The Coca-Cola Company adquirió el 49% de las acciones de Inca Kola.

Su gusto dulzón es perfecto para acompañar los sabores intensos de la gastronomía peruana, esto y el orgullo que los peruanos sienten por sus productos auténticos podrían ser la clave de su éxito.

CHICHA DE JORA

 A estas alturas ya deberá imaginarse que esta bebida también está hecha a base de maíz, pero en este caso el proceso requiere de varios días de fermentación.

 En este caso, se utiliza maíz de jora, azúcar o panela, y el proceso es bastante largo y dedicado; tan así que prepararla puede tomar un día entero. Una vez que está lista se deja fermentar por varios días y se consume fría.

 Mientras más largo el período de espera, más grado de alcohol tiene, así que si está de ánimo fiestero lo mejor es que pida una bien fuerte. Su sabor dulce la hace muy agradable al gusto y, aunque se sienta un poco pesada, cuenta con un alto nivel de probióticos que ayudan a la flora intestinal.

MATE DE COCA

Una taza caliente de mate de coca es la mejor bienvenida que un viajero puede recibir cuando llega a las alturas

Tiene un sabor un poco amargo, así que puede complementarla con miel y limón mientras se va acostumbrando. Una vez que lo haga y entienda las bondades de la planta de coca, entenderá también el porqué de la lucha de los pueblos indígenas por defender su derecho a cultivarla y conservarla como parte de su cultura.

Existe una marca que comercializa el mate en bolsitas de té, así que puede llevarlo consigo a cualquier otro destino.